都是Alice前晚在FB上說晚餐吃Homemade日式咖哩飯
我的大腦思緒剎時立刻飄向「茄子咖哩」
雖然網路上對他的評價很兩極
但我認為這是我在台灣吃過最好吃的日式咖哩飯
打從他多年前一進台灣
我就開始深深著迷
最高紀錄一個禮拜吃了三次
吃「茄子咖哩」就像吃甜點一樣
會有一種微妙的幸福感
他這幾年口味越來越多樣了
但我還是最喜歡他們家的雞肉咖哩飯
辣度要五辛，而且一定要外加Cheese
一份不夠，堅持要Double cheese！
他們家的辣度，以我吃辣的狠勁來說
五辛有他的水準
我通常在快吃完最後兩口時，才感覺嗆辣
鼻水增多，眼眶開始泛淚光
接著會用哽咽的聲音跟服務生說：「麻煩請給我一杯白開水！」
這才是吃茄子咖哩的王道啊！
我不小心聽到隔桌都點一辛辣度，十分不以為然(根本是嗤之以鼻！)
起碼要三辛以上才能叫咖哩吧
一辛實在不必到這裡佔位子
太可惜了這一鍋咖哩
早些年，桌上還會放一本教戰手冊
教大家咖哩飯的正確吃法
要先用湯匙一匙匙的分批舀到白飯上
等淋上咖哩醬汁區域的白飯都吃完了，再接著舀下一瓢
據說這是有氣質的吃法，不會搞的一整盤髒兮兮的
同時還能保持咖哩的熱度...云云
但我有自己的吃法：
從以前到現在，我都是整壺咖哩醬一整個痛快淋在白飯上
也就是日本人覺得很髒兮兮難看的吃法
我就是覺得咖哩飯要這樣豪爽的吃才過癮！
相對於稀稀水水的印度咖哩
我特別愛日式咖哩的濃稠厚度
有一種很溫暖的感覺
茄子咖哩絕對是我吃咖哩飯的首選
絕對像回事兒的咖哩飯！
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