［斷捨離應用篇］ 因為一包即將到期的低筋麵粉激起我的餅乾魂！ 本來想做麵疙瘩，問了媽媽，麵疙瘩要用高筋麵粉做才有嚼勁，低筋麵粉是做蛋糕和餅乾，上網查到最簡單的餅乾食譜，看起來實在不難，我把配方改成無糖，雞蛋加倍，奶油份量也降低，還加了一點椰子油，攪拌一下就送進烤箱，這是成品，口感完全不像脆脆的餅乾，像是雞蛋糕，香到金針在旁邊叫囂受不了這濃郁撲鼻的蛋香，因為沒有化學添加物，應該貓咪也很適合！😝請多指教！ - 160度烤15分鐘 成分： - 低筋麵粉大約100g(料理秤失靈，改憑感覺抓量） - 雞蛋2顆 - 奶油/椰子油非常少，大概2～3匙 材料就這三種：蛋、麵粉、油脂，沒了，攪拌好之後送進烤箱，我連預熱都省了，直接160度烤15分鐘。 - 評語：真的相當奇妙的新創口感，外酥內軟，好吃到一口接一口，還分給金針2口，不過還有很大很大的改善空間😑😑😑 #igers #igersoftheday #igerstaiwan

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