Flickr 上的相片集 2014北海道_旭川-蜂屋拉麵。
2014.1.24 午餐
這是我踏上北海道的第二天吃到的第一碗拉麵。
那天剪完頭髮就沿著三、四條通亂逛亂走，走到肚子餓，抬頭見到正前方左手邊有家感覺很「黑松汽水」風的店，直到走到正對面一看才知道是一家拉麵店，門是緊閉的 ，不太確定到底有沒有營業，橫過馬路後眼睛直接貼在玻璃門上往裡瞧才確認有開，大概是過了午餐時間，店裡人並不多，但一直陸陸續續有人離開有人進來。
我點了他們的招牌「醬油拉麵」，等待的空檔這才上網查了一下這家店，原來「蜂屋」創業在1947年（昭和22年），算是老店了，但坦白說並不太合我口味，雖然 我已經算是重口味了，但這湯頭還是偏鹹了點。
我刻意挑了坐在老闆正前方的位置，可以好好觀察他煮麵的樣子，徵得他的同意後，我近距離拍下他煮麵的神情，他不太熱情但也沒拒絕我拍照，臉上維持一種保持和諧 的距離。
不管是否旅行，我喜歡觀察老闆，東西好不好吃，好不好喝，和老闆有絕對的關係。如果保持愉快的心情準備料理給客人。客人一定會感受到食物傳遞的真情，我是這麼 認為的。
旭川ラーメン 蜂屋 本店
住所 北海道旭川市3条通15丁目左8号
電話番号 0166-23-3729
営業時間 10:30-17:30
定休日 水曜
tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1003302/
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