我是這麼吃涮涮鍋的...

我喜歡一股腦的把所有雜七雜八的料全加下去
然後用小火燉煮 慢慢煨 慢慢品嚐
除了豆腐和綠葉蔬菜我討厭之外
幾乎我都接受
有些東西是被我視為「湯底」的食材
即使把整鍋湯喝光光，我也不會碰的
EX:玉米、蝦子之流
至於醬料，我很怕沙茶，所以我一定自己調配特製佐料
大量的白醋、蔥花、蒜泥、新鮮的紅辣椒是絕對不能少的
這樣就好，非常好，好極了！

如無意外
我一定吃羊肉鍋
我就愛羊肉的羶腥味
越騷越好

最後如果有生雞蛋和拉麵
我的獨門吃法是：
把雞蛋打散，變成蛋汁，把麵條放入，讓麵身很均勻的沾上了油亮的蛋汁
此時，可以把電磁爐關了，使湯不再沸騰，然後再把麵條從蛋汁裡撈起，丟入湯

裡保溫
這時候湯的溫度已經不再升高，利用餘熱讓麵條暖和起來
麵身裹上的蛋汁也不容易變成蛋花
理由是----我超討厭蛋花湯的！
我討厭看到蛋變成一片一片飄在湯裡

最後，把麵條沾剩的蛋汁全部倒進湯裡
記得，要一口氣
然後用筷子快速在湯裡攪和
這時候，奇蹟出現
湯頭會變成像奶油色一樣
很像濃湯，完全沒有蛋花
如果湯的溫度夠不熱
甚至還可以看到透明未熟的蛋白飄在湯上
這感覺就像豆漿上浮了一層營養價值最高的豆皮一樣
我通常會一飲而盡
然後想像我的胃被敷了一層蛋白面膜
越想越就興奮

我會相信自己吃了一鍋有養生概念的涮涮鍋
即是湯頭毫無疑問熱量超高

我是這麼吃涮涮鍋的...
那妳咧？